الغذاءُ المتوازن لجسم الإنسان
إن الهدف الأساسي من الغذاء المتوازن يتمثل في سد حاجات جسم الإنسان، فالمهم في الغذاء هو کميته ونوعيته لتأمين الحاجاتِ المختلفة للجسم.
أساسيات التغذية
إن الحاجات الغذائية الأساسية تتفاوت من إنسان إلى آخر،فهي تختلف حسب المجهود العضلي الذي يقوم به، وحسب المرحلة التي يمر بها من صحة أو مرض، وحسب عمر الشخص. فحاجَاتُ الطفل تختلف عن حاجات اليافع أو الكهل أو المسن، كما تختلف الحاجات الغذائية أيضا حسب الجنس، فالذكور مثلا يحتاجُون إلى
وارد حروري أعلى من حاجات الإناث، كما يزيد كل من الحمل والإرضاع على الحاجات الأساسية من الغذاء فيزيدها ويزيد الحاجة إلى بعض أصنافه الخاصة، وهكذا، فإن تعريف الحاجة الأساسية للغذاء تختلف من شخص إلى آحر ومن مرحلة إلى أخری.
ولكن يمكن وضع بعض الخطوط الرئيسية للحاجات الأساسية لدى الشخص البالغ الطبيعي الذي يقوم بمجهود متوسط عادي، فهو يحتاج كل يوم في المتوسط إلى خمسة وعشرین غراما من البروتينات، وإلى مائةوخمسين غراما من السكريات، وينغي أن توزع الطاقه على كل من المصادر المختلفة كما يلي: 50% من الوارد على شكل سكريات، و15% من البروتينات، و35% من الدهون هذا بالإضافة إلى الحديد، والفينامينات.
الأوقات المناسبة لتناول الطعام
أما القواعد الأساسية في العذاء المتوازن فهي تناول الطعام في ساعات محددة وذلك بمعدل ثلاث وجبات يوميا على الأقل، مع وجبة إضافية مفيدة هي وجبة العصر. وينبغي تناول طعام منوع يحوي بروتينات ودهنیات وسكريات، وعدم الامتناع عن صنف معين أو الأقصار على نوع محدد في الغذاء. ومن القواعد الأساسية أيضا، إنقاص كمية الملح في الطعام قدر المستطاع، وإنقاص كمية السكريات السريعة الامتصاص والأغذية التي تحويها كالحلويات والمشروبات السكرية وغيرها. وتبقى قاعدة إضافية هامة وهي عدم تناول أي نوع من الطعام بين الوجبات، فهذه الوجبات المتفرقة الصغيرة تقلل الشهية عن الوجبات الأساسية وتؤثر فيها، وأكثر الأطعمة الجاهزة من هذا النوع تكون غير متوازنة غذائياً، فهي تحوي الكثير من الدهُون، و السكريات، ويَقل محتواها من البروتينات والمعادن والفينامینات.فلنتناول طعاما صحيا ومتوازنا وليكن شعارنا هو تناول الطعام المتوازن الصحي.
تعليقات